中国乳制品制造商提升了产品质量和安全
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挑战
由于人工记录阻碍了符合性方案，食品安全程序和计划致力于对其进行改进，该客户决心改进其收集和使用质量数据的方式。Proficy Plant Applications现在提供一整套全面集成的原料、工艺和质量数据，涵盖了牛奶收集到加工和包装的过程，奶制品制造商实现了质量改进，同时降低了成本，从而满足了监管要求。
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解决方案概述
为了实现质量过程现代化，该乳制品制造商采用了Proficy Plant Applications软件包，以及Proficy iFix，Historian and Portal——替换了手动记录系统。新系统提供系谱模型，可以追踪大量液体向混合进货的加工环境中的添加。新系统还在收集过程中采集和验证质量信息，同时将详细的工艺和质量信息与原奶和成品关联——提供端到端可溯性。
通过在牛奶收集点启用质量记录，该制造商在其加工操作中最大化产量方面获得了起步优势。在牛奶到达工厂的卸货泵前了解其成分意味着在运输原奶的同时，即可进行工艺调整——确保了一致的产品。
结果
由于新的质量系统用于为内部生产服务以及满足监管要求，该公司获得了多个方面的好处：
- 提高了所有生产的产量
- 简化并减轻了符合性报告的负担
- 供应商货物的客观特性，使货款可以和收集的牛奶质量更加匹配
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